この度、新店舗「菓子庵石川アルプスファクトリー」をオープンいたしました。店舗コンセプトは「新しい石川体験」。ちいずくっきいのクリームをサンドしている光景を間近に見られたり、焼きたてのお菓子の提供があったり。工場併設店舗だからできる菓子庵石川を感じて頂けます。眺めのいいテラス席や特徴的な外観など地域内外の方に伊那谷の魅力を発信できる店舗です。
中でもイチオシは召し上がり方で食感が変わる「ちいずたると」。タルト生地に「ちいずくっきい」を密かに使っています。イートインコーナーやご家庭のオーブンで少し焼き直していただくことでふわっとろっな食感が楽しめます。