こだわり素材で生まれるパン—木曽の「群録」さん
今回は、ねざめの床発展会に加盟されているパン屋「群録」さんをご紹介します。

「群録」さんでは、自家製酵母と木曽産の小麦粉や卵を使用して、常時約10種類ほどのパンを焼き上げています。
具材となる野菜や果物もできる限り木曽のものを使っているのが特徴です。
果実やハーブなど季節の素材によって変わる酵母の風味も、「群録」さんならではの楽しみのひとつ。


カフェ利用やイベント出店も—多彩な楽しみ方
店内では、喫茶メニューもご用意。カフェとして、コーヒーやお茶と一緒に焼きたてパンをゆったり味わっていただけます。
季節ごとの限定パンも並ぶそうです。

また、「群録」さんは地元イベントにも積極的に出店されています。
お祭りなどでお目にかかることもあります。
木曽の風土と旬を生かした「群録」さんのパン。ぜひ一度お店やイベント会場で味わってみてください！