木曽材を組合員のそれぞれの工場で製材し、その製材品は木曽官材市売協同組合の製品展示場に集められます。
定例市が毎月１回開かれ、天然木曽檜の特選材・構造材・造作材・建具材のほかサワラ・人工林ヒノキ・広葉樹などが勇ましいセリ声とともに売られます。
製材品には、商標、樹種、等級、寸法、会社名が一品ごとに表示され、良質で信頼される木曽材を安定的にお届けしています。

原木市は月３回（荻原1回、坂下２回）、入札方式による市売を行なっています。
出品樹種は、天然木曽桧、天然サワラなどの木曽五木や、人工林ヒノキをはじめ天然木の針葉樹、広葉樹など多種多様です。

平成２０年６月、地域に必要な一般材等の計画的・安定的な供給を通じて、地域における安定供給体制の整備や木材の新たな需要の拡大、原木の加工・流通の合理化等に資することを目的に安定供給システムによる販売開始。

現在では、組合の中枢事業として藪原土場を主に原木部門３カ所で運営
荻原土場　坂下土場　藪原土場