2月4日5日の2日間は長野県豊丘村の道の駅「南信州 とよおかマルシェ」で『木曽町の発酵食マルシェ』が行われました。
南信地域で初めて開催されたすんきを始めとする木曽の発酵食品をPRするイベントで多くの方に来場いただきました。
すんきの魅力を伝えるイベントの機会もこれからますます増えて行くと思います。

現在では冬の保存食だったすんきも保存技術の向上により、ほぼ通年販売できるようになっております。
昨年は天候不順の影響で赤かぶの収穫量が全体的に少なく、例年よりすんきの製造量が少なくなっております。
無くなり次第販売を終了させて頂きますが、現状充分な在庫がございます。
今後ともよろしくお願いいたします。
木曽人の元気の源、すんきをぜひお楽しみください！