少雨と秋の暑さで赤かぶの収穫が遅れ すんきづくりの始まりが遅かった今年ですが、いいすんきが出来ています♪ すんきは徐々に増やしていく製法です。 多くの方が楽しみにされていると思いますが販売開始までもう暫く…

2023/11/26

本当は沢山並んでいる写真を 載せたかったのですが💦 開店から1時間半でとうもろこし🌽は 完売してしまいました！ 午前中に無くなることが多いです。 ご購入の際はなるべく早めの お時間にお越しください。 くれぐれも…

2023/08/18

とうもろこしは種蒔きから50日が過ぎ あたまの穂（雄花）が大きくなってきました。 これから茎から伸びる実の元から出てくる ひげ（雌花）に花粉が落ちて実が付いていきます。 これから一番大事な一か月を迎えます。…

2023/07/18

種蒔きから一か月。 とうもろこしは 順調に大きくなっています！

2023/06/22

田植えや畑仕事で忙しくなる6月 木曽では「ほお葉巻き」が店頭に並びます。 元々、畑作業などの合間のお小昼として 古くから食べられていた 餡を入れた米粉などの団子を朴の葉で包んで 蒸しあげた郷土を代表するお菓…

2023/06/16

あの木曽名物 すんきがまさかのゴーフレットに！ 爽やかな酸味のすんきクリームがサクサク洋風せんべいでサンドされた、 乳酸発酵食品特有の酸っぱさがクセになる？ 新食感のゴーフレットです！ 木曽を訪れたお土産…

2023/04/28

2月4日5日の2日間は長野県豊丘村の道の駅「南信州 とよおかマルシェ」で『木曽町の発酵食マルシェ』が行われました。 南信地域で初めて開催されたすんきを始めとする木曽の発酵食品をPRするイベントで多くの方に来場…

2023/02/13

新そばの時期になってきました そば打ちの実演や旬の果物・地元農産物・フランクフルトなどの屋台販売もあります 開田高原で風味豊かな美味しい新そばを堪能しましょう 開催日時　10月8・9・10・15・16日　9時か…

2022/10/09