ジュミョウソバエチゼンヤ
木曽八景のひとつ「寝覚の床」入口近くに当店はございます。創業は寛永元年で400年近くになります。
創業当時から様々な旅人が宿場に立寄り、立場茶屋として栄えてきました。
様々な画人、文人に愛された越前屋にぜひお立ち寄りいただき、約400年の伝統の味をご賞味ください。
当店では「ひきたて、うちたて、ゆでたて」 にこだわり、創業以来のコシのある白いそばをお出ししています。
そばの実を臼にかける時に実の中心部だけを使用しているため、白いそばになります。
この製粉が創業以来約400年受け継がれて、越前屋の「コシのある白いそば」を作っています。
また、伝統のこだわりを大切にするとともに、 厳選した食材を使用しています。
そば粉は松本市、大町市のものを、そばつゆには北海道の利尻昆布を、鹿児島枕崎から鰹を取り寄せて使っています。
一番良い状態のそばを召し上がっていただきたいので、生そばのお持ち帰りは出来ません。
ぜひ、ご来店ください。お客様に「もう一度食べたいな」と思っていただけるそばが打てるよう、常に努力してまいりたいと思っております。
◆かけそば | 950円 |
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◆盛そば | 1,350円 |
◆天ぷらそば | 1,450円 |
◆山かけそば | 1,300円 |
◆月見そば | 1,100円 |
◆とろろそば | 1,450円 |
◆おろしそば(2枚) | 1,400円 |
◆山菜そば | 1,200円 |
◆盛天そば(1枚) | 1,350円 |
◆そば定食(団体のみ、要予約) | 1,750円 |
◆釜あげ | 1,350円 |
◆すんきそば(冬季限定) | 1,200円 |
◆鴨南ばん(冬季限定) | 1,800円 |
◆そば寿し | 750円 |
名称 | 寿命そば越前屋 |
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フリガナ | ジュミョウソバエチゼンヤ |
住所 | 399-5601 木曽郡上松町小川2379 |
アクセス | JR上松駅より車で5分 |
電話番号 | 0264-52-2081 |
営業時間 |
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禁煙・喫煙 | 禁煙 |
駐車場 | あり あり(20台) |
関連ページ | 越前屋ホームページ |
ジャンル |
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